Chất sắt là nguyên tố cần thiết để cơ thể tổng hợp hợp hemoglobin. Đây là hợp chất có vai trò vận chuyển oxy từ máu đến các mô và cơ quan trong cơ thể. Ăn ít thực phẩm giàu sắt cho bé dẫn đến thiếu sắt và có thể gây ra những hậu quả to lớn đối với trẻ. Đây là lý do tại sao điều quan trọng là cha mẹ cần biết các loại thực phẩm giàu chất sắt nhất và đưa chúng vào thực đơn của con em mình hàng ngày.

1. Các thực phẩm giàu sắt có nguồn gốc động vật

– Gan, thận động vật: Nội tạng là thực phẩm giàu chất sắt, nhất là gan và thận chứa nhiều sắt. Gan của các loài động vật như gà, lợn, bò đều chứa hàm lượng sắt cao. Nội tạng chứa sắt heme, có tính khả dụng sinh học cao, vì vậy nó được cơ thể hấp thụ tốt hơn so với sắt không phải heme từ thực vật.

– Thịt bò: Ngoài tỷ lệ protein cao, 100g thịt bò cung cấp khoảng 5mg sắt, gấp đôi so với thịt trắng (thịt bê hoặc thịt gia cầm). Phần nạc của thịt bò thường giàu sắt hơn phần chứa gân hoặc chứa mỡ. Trong 100g thịt bò nạc có thể cung cấp 3,1mg sắt tương đương 21% lượng sắt cần thiết.

– Hải sản: cua, tôm, trai, hàu, sò, ngao, cá thu, cá hồi… là các loại thực phẩm có ích trong điều trị thiếu máu bởi chúng chứa khá nhiều sắt. Các loại động vật có vỏ giàu chất sắt nhất như trai chứa 15mg sắt/100g thịt trai. Ngoài ra, các loại hải sản còn chứa nhiều vitamin B12, thiếu hụt loại vitamin này cũng khiến cho cơ thể mắc bệnh thiếu máu.

1 hoặc 2 lần/một tuần, hãy nấu cho trẻ những loại cá được gọi là “xanh” như cá ngừ, cá mòi, cá trích vì đây là những thực phẩm giàu chất sắt nhất

2. Các thực phẩm giàu chất sắt từ thực vật hàng đầu

– Bí ngô: Bí ngô không chỉ giàu sắt mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt giúp quá trình tạo máu như protein thực vật, carotene, vitamin, canxi, kẽm, phốt pho…

– Rau lá xanh: Các loại rau lá xanh như rau bina, cải xoăn, bông cải xanh chứa từ 2,5-6,4 mg sắt mỗi cốc nấu chín.

– Các loại đậu: Các loại đậu lăng, đậu xanh hoặc đậu đỏ chứa trung bình 3mg sắt /100g.

3. Kết hợp Sắt với Vitamin C

Chuyên gia dinh dưỡng cho biết, nên ăn kết hợp thực phẩm giàu chất sắt với nhóm thực phẩm giàu vitamin C như trái cây họ cam quýt, quả mọng, rau lá xanh và ớt chuông có thể giúp cơ thể hấp thụ nhiều chất sắt hơn.

Thực phẩm giàu sắt cho bé rất phong phú và dễ tìm. Do đó, cha mẹ có thể dễ dàng bổ sung sắt cho con. Đồng thời, cha mẹ cần quan tâm tình trạng sức khỏe của con mỗi ngày. Các thay đổi bất thường nhỏ bé có thể là dấu hiệu cho việc thiếu các vi chất dinh dưỡng. Từ đó, cha mẹ kịp thời điều chỉnh dinh dưỡng hợp lý cho bé nhé !

Liên hệ ngay cho Vân Anh Pharmacy để được hỗ trợ và tư vấn bạn nhé!

Hotline: 0989.879.418 – 093.401.7789