Không chỉ đáp ứng nhu cầu nấu nướng, chế biến món ăn, những chậu cây thảo mộc xanh mướt còn tô điểm cho không gian nhà bếp thêm phần sinh động, tươi mát. Hãy cùng Vân Anh Pharmacy tìm hiểu chi tiết trong bài viết hôm nay nhé !

1.Húng quế

Húng quế là loại cây rất dễ trồng. Nếu bạn lấy nhiều hơn mức có thể sử dụng, hãy bảo quản bằng cách làm đông lạnh; loại thảo mộc này vẫn giữ được hương vị và chất dinh dưỡng của nó.

Húng quế tốt cho các bệnh rối loạn chuyển hóa và hơn thế nữa có thể giúp kiểm soát mức cholesterol, huyết áp, lượng đường trong máu và tăng cường hệ thống miễn dịch.

2.Rau kinh giới cay (Oregano)

Lá kinh giới tươi, cay là loại rau gia vị vô cùng tuyệt vời khi ăn cùng gà nướng, cá và thịt lợn, hoặc cho vào món salad Hy Lạp….

Rau kinh giới cay có thành phần mang lợi ích sức khỏe tiềm năng lớn nhất là carvacrol, một loại phenol tự nhiên có khả năng chống oxy hóa.

Loại thảo mộc này còn được cho rằng có thể có đặc tính chống ung thư. Mặc dù các thử nghiệm trên người chưa được thực hiện, nhưng các nghiên cứu trên động vật được công bố trên Phytotherapy Research cho thấy carvacrol trong kinh giới có thể có tính hữu ích đối với ung thư vú, gan và ung thư phổi.

3.Mùi tây

Mùi tây là một loại thuốc lợi tiểu tự nhiên mạnh mẽ. Do đó, nó đã được chứng minh trong các nghiên cứu là một loại thuốc hạ huyết áp hiệu quả, nghĩa là nó có thể làm giảm huyết áp của bạn bằng cách loại bỏ nước khỏi dòng máu và mở rộng các mạch máu.

Ngoài ra, loại thảo mộc lá xanh này là một trong những nguồn cung cấp vitamin K tốt nhất, một loại vitamin tan trong chất béo rất quan trọng đối với quá trình đông máu và tái tạo xương. Một phân tích tổng hợp gần đây trên tạp chí Y học cho thấy rằng bổ sung đủ vitamin K có thể bảo vệ bạn khỏi gãy xương.

4.Hương thảo (Rosemary)

Nếu bạn thường xuyên làm steak, nấu thịt cừu, nướng một con gà tây hoặc các loại rau củ, hoặc muốn pha chế một loại cocktail cổ điển có rượu gin, chắc hẳn bạn đã rất quen thuộc với loại thảo mộc có thân gỗ cứng cáp, lá kim thơm ngào ngạt này.

Hương thảo, đã được sử dụng cho mục đích tinh thần và y học trong nhiều thế kỷ, chứa một lượng lớn các vitamin thiết yếu như A, C và B-6, và các chất chống oxy hóa khác, cùng với các khoáng chất như sắt và canxi. Hương thảo còn được cho rằng chứa một chất chống viêm, do đó, loại thảo mộc này có lợi cho hệ thống miễn dịch và tuần hoàn. Hương thơm của nó đã được chứng minh là kích thích sự tỉnh táo, trí nhớ và nhận thức, đồng thời cải thiện tâm trạng.

Hoạt chất sinh học quan trọng trong cây hương thảo là axit rosmarinic, cũng được tìm thấy trong húng quế, cây xô thơm, húng tây và bạc hà. Các nhà khoa học ở Ba Lan đã khám phá tác dụng biểu sinh của axit rosmarinic và nhận thấy nó có tác dụng bảo vệ hóa học bằng cách ngăn chặn việc ngăn chặn các gen ức chế khối u trong tế bào ung thư vú ở người.

5.Cỏ xạ hương (thyme)

Cỏ xạ hương đã được đánh giá cao về đặc tính chống nấm và chống vi khuẩn trong hàng trăm năm quâ. Trên thực tế, rất có thể bạn đã sử dụng loại thảo mộc này nhiều lần mà không hề hay biết. Cỏ xạ hương thường có trong nước súc miệng hoặc dầu cù là mà bạn vẫn hay thường dùng để xoa lên mũi mỗi khi bị cúm.

Cỏ xạ hương là loại thảo mộc rất lý tưởng để om sườn và thịt gà, xào hoặc nướng rau, và tạo hương vị cho trứng, mì ống, khoai tây và hải sản. Hương vị bạc hà, hơi chanh của cỏ xạ hương làm nổi bật hương vị của thực phẩm giống như muối, đó là lý do tại sao Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị sử dụng cỏ xạ hương (và các loại thảo mộc khác) thay thế cho muối trong nấu ăn để giúp kiểm soát huyết áp. Những người theo liệu pháp thiên nhiên thường sử dụng trà pha với cỏ xạ hương như một phương thuốc chữa ho và đau họng do đặc tính chống viêm của nó.

Các nghiên cứu khác cho thấy cỏ xạ hương có thể làm tăng cholesterol HDL (tốt) đồng thời giảm cholesterol LDL (có hại) và chất béo trung tính.

Cuối cùng, giống như hầu hết các loại thảo mộc, cỏ xạ hương rất giàu vitamin và khoáng chất như vitamin C, A, B-6; canxi; sắt; magie; và mangan, hỗ trợ hệ thống miễn dịch khỏe mạnh.

Vậy là Vân Anh Pharmacy vừa chia sẻ với bạn 5 loại thảo mộc làm gia vị tốt cho sức khỏe. Hãy tham khảo và dùng chúng để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình nhé !

Liên hệ ngay cho Vân Anh Pharmacy để được hỗ trợ và tư vấn bạn nhé!

Hotline: 0989.879.418 – 093.401.7789